Exemple d’installation Lake Champlain Chocolates

Avec ses barres et tablettes artisanales, ses produits emballés et ses articles saisonniers, Lake Champlain s’est lentement fait un nom, pour ainsi passer d’une marque du nord-est à une marque nationale. En 2018, pour développer ses produits et ses installations vers plus d’automatisation, le fabricant de chocolat a transformé sa technique d’emballage des tablettes. Ayant pour objectif d’augmenter la production de tablettes de chocolat, Lake Champlain a d’abord augmenté la capacité de sa ligne de coulée. Mais pour une mise en œuvre sans accroc, l’entreprise avait aussi besoin d’une installation d’emballage capable de tenir le nouveau rythme de production. LoeschPack lui a donc fourni l’enveloppeuse-plieuse à deux stations adéquate. Cette installation est composée du système d’alimentation et de distribution LOMATIC avec système de stockage sur bande intégré et de la machine d’emballage LTM-DUO. Le système prend en charge les tablettes de la ligne de coulée située en amont, les range et les envoie vers la machine d’emballage. Un système de stockage supplémentaire dans le LOMATIC peut stocker les produits pendant une courte période et les retirer ensuite. Les fluctuations de production sont ainsi compensées et l’efficacité totale de l’installation accrue. La LTM-DUO scelle d’abord les tablettes hermétiquement pour ensuite les envelopper dans du papier ou du carton. Entre le lancement du projet et sa mise en service, il s’est écoulé environ neuf mois, pendant lesquels les deux entreprises ont travaillé d’arrache-pied sur le projet. Et avec succès !

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Lake Champlain et LoeschPack ne partagent pas seulement la réussite d’un projet ; leur entreprise s’oriente également vers la durabilité. Avec la solution d’installation d’Altendorf, le fabricant de chocolat n’est pas seulement en mesure d’emballer ses tablettes de manière plus rapide et plus qualitative, il le fait aussi de manière plus durable. Christoph Bächmann, chef de projet chez LoeschPack, en connaît les avantages : « La LTM-DUO est facile d’utilisation et nécessite peu de personnel et d’assistance. Elle emballe de nombreuses recettes différentes, du chocolat au lait au chocolat contenant des noix entières. Et avec peu d’effort : le client peut modifier la recette et le format de manière simple, rapide et conviviale. Lake Champlain a donc ainsi plus de flexibilité dans le choix des deux emballages. Passer du papier aluminium au film OPP à la première station est tout aussi simple que de passer du papier au carton à l’étape suivante. Une fois les tablettes sorties de la chaîne, la LTM-DUO, dont toutes les parties sont facilement accessibles, est facile à nettoyer. » Au-delà du partenariat avec LoeschPack, Lake Champlain attache une grande importance à la qualité des emballages, des produits et des ingrédients : « Ces douze dernières années, nous nous sommes davantage concentrés sur des produits naturels et verts et des recettes simples. À cet égard, nous traitons surtout du chocolat et d’autres matières premières fabriqués de manière durable et renonçons, entre autres, à l’huile de palme. Lorsque c'est possible, nous travaillons avec des agriculteurs et des fournisseurs locaux », explique Eric Lampman, Président de Lake Champlain, et d’ajouter en exemple : « Pour fabriquer notre caramel, nous avons recours à des produits laitiers frais bio de la région. Pour créer différentes saveurs, nous utilisons des produits locaux comme du sirop d’érable du Vermont et du vrai bourbon Mad River Distillers. De plus, nous améliorons certains de nos produits avec du miel local et d’autres délicieux arômes de notre propre fabrication. Nos emballages cadeaux sont en grande partie composés de papier et de carton entièrement recyclés au niveau régional. Ce sont des éléments auxquels nous tenons particulièrement en tant que famille et producteur de produits alimentaires de bonne qualité. » À l’inverse, en matière de technologie d’emballage, les Américains font entièrement confiance au « Made in Germany ».

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La bonne communication et le savoir-faire de toutes les parties prenantes ont également joué un rôle essentiel dans la réussite du projet : les techniciens d’Altendorf ont installé avec succès les machines avec les conducteurs de machines de l’entreprise nord-américaine :  « LoeschPack a très bien coordonné l’installation des machines », explique, satisfait, John Weishaar, Manufacturing Manager chez Lake Champlain. C’est ce que confirme également Eric Lampman, qui ajoute : « Dès la mise en service, les collègues de LoeschPack ont évalué l’installation et son potentiel avec professionnalisme. Et nous avons pu apprendre des compétences des experts allemands et savoir par exemple comment fonctionnent les installations et ce qu’il en est des capacités des machines. Nous avons rapidement compris que la nouvelle installation allait également définir un nouveau standard et nous permettre de progresser en tant que fabricant de chocolat. Naturellement, nous sommes très reconnaissants envers les experts allemands pour ces précieux échanges et la réussite du projet. Les chiffres parlent d’eux-mêmes. Ils sont la preuve d’une technologie de qualité et du fait que notre investissement valait la peine. » Le contact avec le service d’assistance de Loesch est tout aussi fluide. L’installation pouvant être connectée à distance, l’équipe en Allemagne effectue ainsi la maintenance de loin à l’aide d’un simple bouton. « Si nous avons besoin de pièces de rechange, elles nous parviennent dans un délai très court », complète John Weishaar. Il est tout aussi important pour Lake Champlain et LoeschPack d’avoir des échanges respectueux et simples, comme le rapporte le Président : « Nous apprécions la communication ouverte depuis le début. Si quelque chose ne va pas, nous en parlons et nous examinons ensemble ce qui peut être amélioré ou fait différemment et quelles nouvelles voies nous voulons emprunter. L’authenticité, l’ouverture et l’honnêteté sont des valeurs importantes pour nous, que nous incarnons également en tant qu’entreprise familiale. » Christoph Bächmann apprécie également cette approche : « Avec nos clients, nous entretenons un partenariat de bon sens. L’ambiance de travail avec les collègues du Vermont est très agréable, les employés sont engagés et fiers de travailler pour le fabricant de chocolat – nombre d’entre eux, depuis des décennies déjà. C’était un projet formidable auquel nous avons pu participer en tant que fabricant d’installations d’emballage avec notre compétence principale, l’emballage de chocolat, dans une entreprise de taille moyenne en plein essor avec des produits à la fois passionnants et délicieux. » Et de se tourner vers l’avenir avec confiance : « Il va sans dire que nous espérons continuer à soutenir Lake Champlain avec nos solutions d’emballage, et que nous pourrons continuer à grandir à leurs côtés. » En tout cas, pas d’inquiétude pour les occasions festives à venir : avec les tablettes et les chocolats de Williston, les idées de cadeaux sucrés pour les proches sont déjà assurées.

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